Descripción
La vitamina B-12 es esencial para la producción de energía a partir de grasas y proteínas y es bien conocida por su importante papel en la síntesis de ADN y en el metabolismo de la homocisteína. La metilcobalamina es la forma de coenzima de la vitamina B-12, que juega un papel importante en el mantenimiento de un sistema nervioso saludable.
Las fuentes dietéticas de esta vitamina son casi todas exclusivamente animales (carne y lácteos), por lo que los suplementos de B-12 son especialmente importantes para los veganos.
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