Descripción
La biotina (vitamina B7, H o coenzima R) es una vitamina B soluble en agua que participa en muchos procesos importantes del cuerpo. Forma parte de las enzimas que realizan el metabolismo de las proteínas y las grasas, participa en la síntesis de la glucocinasa, es decir, tiene actividad similar a la insulina. Con la participación de la biotina se llevan a cabo los procesos de activación y transferencia de CO2.
La biotina se concentra en el hígado y los riñones, y entra al cuerpo con los alimentos. Con su deficiencia, la piel, el cabello y las uñas se deterioran, pueden desarrollarse problemas de visión, disfunciones neurológicas, convulsiones y anemia. Este elemento es especialmente importante durante el embarazo y la lactancia, se utiliza en la terapia compleja de la esclerosis múltiple.
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