Proteína

Introducción
La proteína es un macronutriente clave para la salud y el bienestar, ya que juega un papel importante en casi todos los sistemas del cuerpo humano. Esta molécula se encuentra en alimentos como carne, lácteos, huevos, legumbres y nueces. Además, también se pueden incluir fuentes de proteína a base de plantas. La ingesta adecuada de proteínas ayuda a promover la masa muscular magra, promover la recuperación después del ejercicio y mantener un peso saludable.

Beneficios de las proteínas
Las proteínas tienen muchos beneficios para la salud y son esenciales para casi todas las funciones corporales. Algunos de sus principales beneficios son los siguientes:

Desarrollo muscular: Las proteínas contribuyen al desarrollo y mantenimiento de la masa muscular magra.
Recuperación después del ejercicio: La ingesta adecuada de proteínas ayuda al organismo a recuperarse más rápido tras el entrenamiento intenso.
Ayuda a perder peso: La ingesta adecuada de proteínas puede ayudar a sentirse satisfecho durante más tiempo después de comer, lo que reduce la cantidad total de calorías consumidas.
Fortalece el sistema inmune: Las proteínas proporcionan nutrientes que ayudan al organismo a repararse y regenerarse.
Reducción del riesgo cardiovascular: El consumo regular de grandes cantidades de proteína puede reducir los niveles de colesterol en sangre y disminuir el riesgo general para la salud cardiovascular.
Fuentes vegetales versus animales
Aunque hay numerosas fuentes naturales ricas en proteínas (carne, lácteos, huevos, etc.), hay muchas personas que están optando por fuentes veganas o vegetarianas. Las fuentes vegetales ricas en proteína son generalmente menos costosas que las fuentes animales y también pueden ser más respetuosas con el medio ambiente. Algunas buenas opciones vegetarianas incluyen frijoles, lentejas, soja, tofu amarillo fermentado («tempeh»), quinua y semillas como chía o lino. Estos alimentos contienen decenas o incluso cientos de gramos por porción servida. Por otro lado, mucha gente elige combinar varias fuentes vegetarianas para obtener un perfil completo completo con todos los aminoácidos esenciales necesarios para su salud general.

Suplementación con Proteina
Existen varios suplementos diseñados específicamente para proporcionarle al organismo la cantidad ideal de protein y ofrecerle sus beneficios terapéuticos sin exponerlo a un exceso calórico. Los suplementos más utilizados incluyen polvo whey protein concentrado (proteina concentrada del suero) Polydextros (una forma mezclada libremente soluble), Caseinato (proteina liberadora lenta), Protein Isolate (una forma ultrafiltrada), Egg White Protein (proteina blanca libremente soluble) y Soy Protein Isolate (proteina ultrafiltrada). Esta última opción es particularmente apreciada entre los veganoss ya que no contiene lactosa ni otros componentes.